关葡萄说
王璐，旅居意大利20年,意大利唯一华人葡萄酒品酒大师（Maestro assaggiatore ONAV），意大利侍酒师协会侍酒师（Sommelier AIS）。
「关葡萄的酿酒日记」之 -- 插入感 2017年9月10日 雨
今年的收成不好，特别不好，产量是往年的一半，导致采摘时大家的心情都不咋滴。只能希望活到最后的葡萄们都是命硬的主儿，能在酒桶里好好拼搏，奉献出自己的精华。今天稀里哗啦地下了一天的雨，附近的一个城市遭受...
关葡萄的酿酒日记 2017年9月9日 阴
托斯卡纳一整个夏天没下过几场雨，热得要命，好多葡萄都被硬生生晒伤，采摘期提前了半个月，简直措手不及，等我从国内出差回来，到酒庄安顿下来的时候，采摘已经差不多结束了… 为了避免任何利益冲突，姐姐我今年...
『关葡萄的扫黄(máng)书』7. 红葡萄酒怎么喝？
打开喝！爱怎么喝就怎么喝！可能你们觉得我对葡萄酒的态度不太好，但其实葡萄酒是我的一部分，因为在我的生活里它是最长情的陪伴。有一种老夫老妻的感觉，曾经化不开的柔情蜜意随着时间变成了分不开的相依相伴。曾...
『关葡萄的扫黄(máng)书』6. 红葡萄酒酿造
寻人启事：有一位朋友在后台给我留言，咨询一款白葡萄酒的储存时间，但是因为技术原因，图片丢失了，请这位朋友再联系我一下，或者加我的微信 aboutitalianwine凑热闹：期待了一年，4月10日我...
『关葡萄的扫黄(máng)书』5. 洗杯子的天时地利人和
自从老板把我派回意大利工作以后，我就成了一个放养的娃。遇到什么事情都得自己解决。唯一的向标是我的新加坡师父。有其师必有其徒，我们师徒二人都是热爱吃喝玩乐的主儿。师父见过大世面，所以比我挑剔许多。让我...
『关葡萄的扫黄(máng)书』 白葡萄酒之二
从小在美国长大的崔先生和从小在欧洲长大的关小姐，昨天突然因为中国传统文化问题意见冲突。原本以为能吵两句，辩一辩，结果一个因为工作太多，另一个要赶飞机回意，索性相互丢下句“我很伤心”就各自生闷气去了。...
『关葡萄的扫黄（máng）书』3.白葡萄酒酿造法
昨天沈总和我讨论完工作以后，认真严肃地和我说：葡萄啊，你的扫黄力度和频次还是要增加啊，人民群众的精神文明建设就靠你啦！我顿时觉得肩膀上一沉——好重的担子！上次我简单说了一下发酵过程，按照故事的正常走...
『关葡萄的扫黄(máng)书』番外篇：崔先生的十个问题
昨天崔先生和我说：我觉得我快要感冒了，嗓子痒痒的。我说：喝水，白开水和柠檬蜂蜜水，万一发烧的话就吃500／1000毫克的对乙酰氨基酚，没必要吃其他乱七八糟的药。不过，要让一个中年男性100%遵医嘱基...
『关葡萄的扫黄(máng)书』2. 葡萄酒发酵
新年好呀，新年好呀，祝贺大家新年好。我们唱歌，我们跳舞，祝贺大家新年好！不知大家这个年过得怎样，有没有喝到好酒，喝酒的时候有没有想到我。在此祝大家新春吉祥...
『关葡萄说』丙申年除夕特辑 | 一路无酒不欢
此文献给所有伴随我走过这一年的人，我希望用回忆来祝你们新春快乐，鸡年大吉（吧）！故事要从我而立之年的阳历生日说起，忘记了是年初几，只记得我在Porto出差。不是第一次去葡萄牙，但的确是最愉快的一次。...
