今年的收成不好，特别不好，产量是往年的一半，导致采摘时大家的心情都不咋滴。只能希望活到最后的葡萄们都是命硬的主儿，能在酒桶里好好拼搏，奉献出自己的精华。

今天稀里哗啦地下了一天的雨，附近的一个城市遭受了很大的损失，中国人认为有两件事情是没办法的：天要下雨和娘要嫁人。我觉得问题不在于下不下雨和嫁不嫁人，而是什么时候下雨，嫁什么人。如果上个月能适时下点雨，也许马爸爸明年卖起葡萄酒也会更有底气，不需要吹很大的牛逼。

美女室友上午出门找她的鲜肉了，屋子里突然好安静，只听到冰箱嗡嗡嗡地颤动，搞得我酒意全无，只能煮水泡茶。不过孤独的时候容易琢磨一些细节，于是我今天想尝试和你们描述一个感受...... 

（前方预警：黄！比扫黄书黄很多！！！）

记得电影<<美国派>>系列里面有一个很搞笑的镜头：老爸和儿子说，男人最享受的不仅仅是最后那几秒钟，还有“插入”时那种被热量紧紧抱住的感觉；于是乎，好奇得要命又没贼胆的男孩子烤了一个派，刚“插入”的时候，老爸突然推门进来。

作为一名没有任何特殊嗜好的纯良女性，唯一有过“插入感”的时刻估计只有抠鼻屎了。倒是某位不那么纯良的先生，秉持炫耀的目的，时不时会给我“言传”一下，但我一直无法“意会”。倒是这次酿酒让我有了个机会。我和你们从头说起...

每个酒庄都会根据葡萄品种、收成、酿造条件、产品规划等等元素来选择酿造方式。我在之前的扫黄书里讲过关于红、白葡萄酒的酿造。目前最常见的酿造方法是将葡萄放在巨大的不锈钢桶里进行酒精发酵，将葡萄里的糖分转换成酒精。整个发酵过程是一个化学反应，期间会产生二氧化碳和热量。

当然，除了用不锈钢桶，我们也能回归历史，把葡萄放在木桶里来发酵，我酿酒的这个酒庄今年就把最好的一些葡萄放在木桶了。

用木桶发酵的口感当然更佳醇厚，但是有很多限制，比如我们无法控制发酵期间木桶的温度，酒也容易被氧化。所以每天早上我去酒窖要做的第一件事就是检查每个橡木桶里葡萄汁的温度和糖分。

从木桶里取正在发酵的葡萄汁绝对不是一件容易的事情，因为液体在最下面，上面有葡萄皮构成的一个厚厚的“帽子”，在发酵的早期和中期，因为葡萄粒里还有很多汁液，这个帽子会变得很厚很硬，温度也很高，可达到二十五到三十摄氏度。每次只有捅破这个帽子才能捞到下面的葡萄汁。

因为没有实战经验，第一天我简直懵逼了，想用一根小棍子去挖，但根本捅不进去。我求救旁边一位伙计，他从上到下审视了一遍小胳膊小腿的我，说了两个字：上手！

我脑子里顿时出现了少林寺僧人练铁砂掌的雄壮场面，丫的，姐姐我好歹也是龙的传人，不能就这样被看扁了。于是我去洗了个手，撸起袖子，扎稳马步，一掌插进葡萄皮里。

啊！多么美妙的感觉啊！手臂被一股温热的湿软紧紧地包围，铁砂掌的画面里立刻出现了飞来飞去的粉红色纱帐，龙的传人一秒变青蛇…

(此处为了不被举报，省略3000字）

之后我兴冲冲地和不纯良的某先生说：你知道吗？姐姐我今天体会了一把“插入感”。

某先生不屑地回答：得了吧，我觉得是你在酒窖里二氧化碳吸多了产生幻觉... 

“为什么？”，我问。

“因为温度不一样！”

我......

哈哈哈哈哈哈！ 二货酿酒欢乐多。

今天就写到这里，明天会很忙，过几天我给你们讲关于小棍子的故事。Bye bye!