关葡萄说
王璐，旅居意大利20年,意大利唯一华人葡萄酒品酒大师（Maestro assaggiatore ONAV），意大利侍酒师协会侍酒师（Sommelier AIS）。
葡萄嫁接的那些事儿1
虽然侍酒师和品酒师的证儿都扯了，但我还是喜欢把自己当作一位农民姐姐。为什么？因为好酒来自好葡萄，好葡萄是种出来的，是农民的付出和大自然的回馈。我一直觉得大自然比男朋友靠谱，因为一分付出必定有一分收获...
无字不举杯
（六月初波尔多游学时在田里拍的照片）搬家是惨痛的，也是美好的。惨痛的是断舍离，美好的是对未来生活的期待和向往。我想和你们说，我搬家了！很多人问我为什么搬到这个与学习、工作、家庭没有任何关系的托斯卡纳...
大瓶子，大大瓶子，大大大瓶子『关葡萄的扫盲书』11
（图片是我本尊）我有个师兄，我妈说他是唯一能管得住我这只皮猴子的人。对他，我爱之，敬之，惧之，巴结之… 每次回国我都很自觉地在酒架的精品区里挑一瓶给他带去，也不管他喝不喝。前两天回国，给他稍了托斯卡...
娇乳、水晶、香槟杯『关葡萄的扫黄(máng)书』10
（图片来自网络）去年夏天我到朋友家的海边别墅吃饭，想着吃海鲜，我就带了一瓶香槟。女主人很开心，但有点不好意思，说：“亲爱的，谢谢你带了香槟来，但是这次我们来别墅的时候忘记把香槟杯带来了，你不介意用别...
浪漫的泡泡『关葡萄的扫黄(máng)书』9
接着前几天的话题，我们继续讲关于起泡酒的那些事儿。（图片来自网络）上一篇中我讲了，只有巴黎东边村儿里酿的香槟才能叫“香槟”，这个名字为他们专属；但我们也讲了在瓶里再次发酵的传统酿造法，这种酿造法虽然...
此香槟，彼香槟『关葡萄的扫黄(máng)书』8
小时候在我的脑海里对香槟有两种误解，一是打开的时候一定要摇啊摇，然后把泡沫撒得到处都是，因为赛车手赢了比赛的时候都会站在领奖台上“玩水枪”；二是电视里倒香槟的时候都要把杯子叠成一座塔，上面的杯子满了...
【Lumilla的三语blog】BLIND TASTING 盲品的思考 DEGUSTAZIONI ALLA CIECA
「在生活的道路上，只有经历过才会明白，遇见的大多是面具，却看不到几张真实的脸庞。」高中时读到意大利戏剧大师彼朗德罗（Pirandello）的时候，我问自己：那些我遇见的面具里，有几件是佩戴它的人雕铸...
美女室友眼中的酒窖
关葡萄和美女室友卡米拉Camilla一拍即合，卡米拉写了一段有关我们的文字: 自从拿到食品技术学位以后，我一直在怀疑：学了那么久，我怎么连酿酒都不会？于是乎我选择去酒庄...
「关葡萄的酿酒日记」之 野猪 2017年9月16日 晴
我们常说一句话：“没吃过猪肉，也见过猪跑”，但我相信，吃过野猪肉的人一定比看过野猪跑的多很多。只要在托斯卡纳深度游过的小伙伴应该对这里一道名菜不陌生—— 野猪肉酱拌面，不仅如此，在意大利很多地方都有...
关葡萄的酿酒日记 之 It’s a man’s world 2017年9月12日
我很喜欢香奈儿一款香水的广告，里面的背景音乐翻唱了James Brown的一首歌，叫 It’s a man’s man’s man’s world (这是男人的世界）。我从来不是一个女权主义者，甚至...
