（图片是我本尊）

我有个师兄，我妈说他是唯一能管得住我这只皮猴子的人。对他，我爱之，敬之，惧之，巴结之… 每次回国我都很自觉地在酒架的精品区里挑一瓶给他带去，也不管他喝不喝。前两天回国，给他稍了托斯卡纳名庄Fontodi的一瓶Magnum。我屁颠屁颠儿地捧着酒去他办公室，他在忙，知道我送的酒都不会是差货色，又加上装了木盒子，于是随手放在一边。到我回来了才和我说：呀！你怎么送我这么大一瓶酒。

（图片来自网络）

也许大家对Magnum这个词不是很熟悉，它源自于拉丁文中的“大”，并不是酒名，而是一种酒瓶的规格：一瓶Magnum相当于两瓶普通酒，也就是1.5升。

我见过最珍贵的Magnum是Romanée-Conti（就是电影“美人鱼”里面邓超拍得的康帝）两瓶连号70年代的酒，简直博物馆级，当时我不知道更爱它还是更爱莫娜丽莎。是的，Romanée-Conti也出Magnum！

我一个酒枭朋友每次聚会都带一瓶Magnum，坚持说Magnum比普通瓶好喝。作为一个酿酒人，我没他那么挑剔，但不得不同意他的说法。

为什么？

葡萄酒，特别是红葡萄酒，在瓶中陈年的时间很关键。在这段时间里，酒体会随着瓶中的氧气而产生一系列微妙的变化，变得更柔软和香醇。但如果瓶中的氧气太多，或者木塞的密封能力没那么好的话，这个氧化的过程就会加快，导致酒无法久存。

一个大瓶子里有更多的酒体，但是接触到的氧气相同，就是酒体到瓶塞那么一点空间。所以同样的酒，陈年的过程能变缓，从而在大瓶子里可以保存得更久。如同一个女人期待岁月带给她风韵，但又不想这个过程来得太快。

此外，Magnum还有一个作用，就是它能让每个过程变得更加隆重、愉悦。

（图片是我本尊）

之前我写过小时候每每看到婚礼上斟香槟的时候，都担心叠在下面的杯子斟不满。但当我知道香槟有大瓶和大大瓶，顿时放心不少。讲真，我到现在都没明白他们是不是因为这个原因而发明大瓶子香槟的。市面上见得最多的大瓶子也都是香槟。

（图片来自网络）

当然，Magnum只是大瓶子的开始，我们还有 Jeroboam（4瓶）Rehoboam（6瓶）Mathusalem（8 瓶）Salmanazar（12 瓶）Balthazar  （16 瓶）Nabuchodonosor（20 瓶）

在往上就算了，有，但估计要一个水管工才能把酒倒出来，而且价格也不菲：一瓶Nabuchodonosor香槟的价格大概是2到3千欧元，运费另计！

你们会问，这些奇奇怪怪的名字是哪里来的？

它们都是圣经里国王的名字，例如Jeroboam是以色列北方王国的国王，Rehoboam是所罗门的儿子，以色列第四个国王… 

（Jeroboam国王，图片来自网络）

至于为什么？到现在都没有找到明确的文献记载，估计也像香槟杯一样有一个美好的故事，比如做大瓶子的人们崇尚这些国王的力量。

（Ornellaia历年获奖作品，图片来自网络）

不是所有的酒庄都做大瓶，因为成本高，普通灌装流水线操作不了，因此往往需要手工操作。大多数酒庄会把上好的年份或者最好的酒装大瓶子，从而成为纪念版久存。而且许多瓶子本身就是一件精美的艺术品：最著名的是Ornellaia酒庄，从09年起每年都会举办一次艺术大赛，邀请世界各地的现代艺术家来设计大瓶子，然后用拍卖收益做慈善。我也去参观过一家专门为名庄定制大瓶子的水晶工厂，大开眼界。

读到这里，你们是不是特别想去搞一些大瓶子回家收藏呀？很多意大利和法国人会像存女儿红一样，在重要的日子存几瓶大的，然后在同样重要的N年后打开来喝。

今天就先写到这里，喜欢我的文章记得点赞、留言、打赏，我的精神食粮和买酒钱都靠你们啦！