（芝加哥艺术馆拍到的酒神铜像）

序

话说，我在上一篇文章里黑了崔先生一通，导致他在小黑帐上记了我一笔。

“公众号是我的，我爱写什么就写什么。你要我重塑你的光辉形象可以，拿钱来！”

于是，我成功收（敲诈）到了第一笔打赏（封口费）。

当然，以上全是开玩笑，上一篇文章我并没有用打赏功能。反而是崔先生说：你天天研究这些葡萄啊酒啊，为什么不写一本“扫盲书”？

“什么？小黄书？” 我回答道。

“you are so corrupted，I said  扫 - 盲 - 书！”

“网上多了去了，还有各种视频，而且做得都不错，你自己去youtube看，我写着累”

“我就要看你写的！” 崔先生坚持。

“那你来冠名好了，一篇200块！”

“好啊！”

想不到他居然一口答应，我顿时觉得应该把货币单位改成欧元...

只听他自言自语道：“我这是资助失足女作家重回正轨！”

去！！！ 我下决心，不论他给我多少钱我都要继续黑他！

为了抬杠到底，专栏一定要开，想不出好名字的我，在“扫盲书”和“小黄书”之间折个中，叫“扫黄书” ——「 关（于）葡萄的扫黄（máng）书」。

就像我和崔先生讲到的一样，市面上已经有很多关于葡萄酒基础知识的资料了，我如果按照常规方式来写的话就没有任何意义。因此我会用自己的方式来和大家讲葡萄酒基础知识，而且保证会 开 - 黄 - 腔！

记住，我们的目的是“拒绝装逼，愉快扫盲”。

首先我们来介绍什么是葡萄酒？

葡萄酒就是葡萄被蹂躏以后发酵而成的酒精饮料。

至于“蹂躏”方式：

• 可以只看不动手，葡萄完完整整地被发酵，变成一瓶鲜鲜嫩嫩的酒。

  
  

• 可以稍微弄破皮，折腾一下，连皮连籽酿成唇齿留香的红酒。

  
  

• 可以脱去梗，皮，籽，留下纯纯粹粹的葡萄汁，酿成清爽宜人的白葡萄酒。

总之不同的蹂躏方式，出不同的感觉。

（好像有点过了，你不要再往下想象...）

“饮料”两个字表示可以被饮用，“酒精”说明喝多了会High。

为什么人们会崇尚酒精饮品？ 其实不仅仅因为它能消愁解忧。在卫生条件不好的“旧社会”，酒精饮品更是一种药，现在我们知道酒精能杀菌消毒，但在当时这是一种无法解释的神力。葡萄酒的酒精含量较高，治疗功效极为突出，所以一直被供奉为圣酒。

好啦，今天就说到这里，下次我们聊葡萄的发酵过程。

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「关葡萄的扫黄(máng)书」每周四更新，走过路过不要错过！