有一次去国内出差，刚好赶上端午节，趁着假日我就带意大利同事去了某古镇体验中国文化，他看到家家门口挂着艾草和菖蒲，就问我是什么。我和他说是祈福辟邪的，除了端午插艾草，还有插柳条、桃枝、樟树枝等等。

他说：“我老家那边也有诶！”

“是嘛？”，我说：“也是辟邪的吗？”

“是卖酒的！”

“哦？你说来听听。” 一听到卖酒，我就来劲。

“你是品酒师，知道罗马附近出产一种叫Frascati的酒么？”

我答道：“知道，一种清清爽爽的白葡萄酒。”

“那你知道它的由来吗？”

“不是很清楚诶”

于是我同事就和我讲了一个关于“贵族产区”的故事。

话说罗马城郊有一片非常美丽的丘陵区域，在古罗马兴盛之前就有亚平宁半岛的原住民伊特鲁里亚人住在这里，并建造了著名古城Tusculum。后来古罗马君主在此设行宫和猎场。随后在文艺复兴时期，教皇及贵族又看上了那里的好环境，争相建造了大别墅和花园，彰显其身份和财富。

有猎场就有树林，有树林就有山丘，有山丘就有葡萄田，故而有酒，而且这里的酿酒历史超过2000年。

要知道古时候没有玻璃瓶，酒无法长途运输，所以罗马人饮用的葡萄酒大多来自这片区域。据记载，古罗马每年有两个葡萄酒节（Vinalia）来献祭给宙斯和维纳斯。一个是4月份的23日，把新酒献祭给神作为感恩；另一个是8月19日，宰一只羊来供奉，祈求丰收。

现今，很少有国内的小伙伴听说过这边产的酒。确实，这里的酒并没有什么名气。不是说这里产区不好，而是很多历史原因，大家还是把葡萄酒看作一种像面包、面条一样的“粮食”、“生活必需品”，而不是一种需要精心打理的“精品”，因此这里的酒农一直注重“量”而非“质”。产的酒也基本自饮和在当地销售。

当然，最近几十年来，大家对“质”的需求也水涨船高，为了拉动经济也好，提升农民质量意识也罢，隔壁的中央政府（罗马）把这块区域圈成了一个“产地保护区”，取名为“Castelli Romani DOC”，翻译成中文叫“罗马城堡”。

好名字是成功的一半，这个名字让这里的酒一炮而红，因为和波尔多的“Chateau（城堡）”相似，世界各地的游客无不好奇，加上罗马的餐厅也会以“本地酒”的名号推广，罗马一年有三千多万游客，销量可想而知。

除了游客，罗马当地人也一直钟情于这里的酒，还把一些有意思的传统继承了下来，比如挂树枝：

“Frasca” 在意大利语里意为“树枝”，而“Frascati”就是树枝搭成供猎人歇息的棚子。猎人休息的地方自然也少不了酒，久而久之，“Frascati”成了酒铺的代名词，只要路上遇见一个挂着树枝的指向标，那就是酒铺没错。

再后来，罗马人为了好记，把这里出产的酒也叫“Frascati”，最后干脆把这个城郊的小镇改名“Frascati ”（就是之前我们说过的Tusculum古城遗址所在地）。这个名字具体什么时候起的，我无从考究，但在历史上，不少名家名士写过这里的风景、故事和酒。

每年10月，罗马人有去Frascati秋游的传统（Ottobrata），游览名胜古迹，过葡萄酒节，品尝当年的新酒。只有葡萄酒节过后，当年的新酒才能上市。

今天我们一般喝到的Frascati是一种混酿干白，DOC等级，以Malvasia bianca和Trebbiano为主，基本上所有当地种植的白葡萄都能混酿进去，口感清新，酒精度不高，配罗马海鲜很合适。

口味挑一些的小伙伴，可以尝试 Frascati Superiore DOCG，口味较浓厚一些。

除此之外，还有一种甜酒，叫Cannellino di Frascati DOCG，在历史上是一种贵腐酒，但现在往往用晚收葡萄酿造。好玩的是，当初酿酒技术还没那么完善的时候，这些酒会在春暖花开时在瓶内二次发酵，变成一种甜甜的气泡酒，特别讨喜，被誉为“Romanella”（小罗马酒），当然很大一部分的小罗马都爆掉了…

罗马以及拉齐奥大区是一块宝地，它的文化历史和政治地位往往让我们忽视了它的酒。除了这些有故事的酒，还有一些真正好喝且性价比高的酒，例如：Cesanese和一些当地特有葡萄品种酿造的酒，以及火山岩土质种植的白葡萄酒。

除此之外，法国品种如赤霞珠、品丽珠、希拉也相当不错，新一代酒农延续了Bolgheri风格，也酿了所谓的“Super Roman”，但小贵…

讲了这么多，是不是心痒痒想喝一杯？

我也是！