《华盛顿人》杂志美食评论编辑Ann Limpert于12月22日推出了2022年度最佳八道菜。不可否认，这名编辑应该是主攻西餐，且对华盛顿特区以外的餐厅也涉猎不多。不过这份菜单依然十分有看头，里面列出的绝大多数餐厅都是比较新的餐厅，为我们这些美食爱好者又增添了不少可以大快朵颐的场所。一起来看看是哪8道菜。

这家意大利餐厅的大厨马特·阿德勒 (Matt Adler) 的菜单包括许多传统意大利美食，尤其对炸鱿鱼、大蒜面包和阿尔弗雷多宽面条等菜肴非常用心。他家的鲜虾意面非常经典，既酸又包裹着黄油的香味，最后加了一点柠檬酒。地址： 914 14th St SE, Washington, DC 20003

华盛顿人杂志的美食主播今年最喜欢的鸭肉菜是乔治城小酒馆Lutece的这道迷人的烤鸭胸肉，来自纽约鹅肝生产商 La Belle Farm，经过精心腌制，并披上浓郁的橙子酱汁。 地址：1522 Wisconsin Ave NW, Washington, DC 20007

店主詹姆斯·沃兹纽克 (James Wozniuk) 的哥伦比亚高地马来西亚分店于 2020 年开业，菜单主打酸味海鲜咖喱叻沙汤。将大量酸橙挤入（纯素！）椰子肉汤中，里面有粉丝和鸡蛋面、鸡肉香肠片和松软的炸豆腐，上面放着大量新鲜香草和浓郁的芥菜。地址：3400 11th St NW, Washington, DC 20010

原汁原味的意大利小水饺，里面包满了烤胡萝卜泥、玉米粥和帕尔马干酪——并且都涂上了由胡萝卜汁和黄油制成的酱汁。配上腌羊颈肉和蜂蜜榛子格兰诺拉麦片，再来点点胡萝卜鸡尾酒，一定会让人食指大动。地址：1906 14th St NW, Washington, DC 20009

这家由Rachael Jenning打造的 Dupont 披萨店，她的馅饼具有那不勒斯圆形馅饼的弹性和起泡特性，并且更坚固。Macha Roni披萨上洒满意大利辣香肠，松脆的花生莎莎玛卡（salsa macha)、蜂蜜和罗勒。餐厅的招牌上写道：“如果你努力尝试并相信自己，每一份披萨都是个人定制的披萨”。地址：1 Dupont Cir NW Suite 115, Washington, DC 20036

Spero 酒吧令人难忘的烤牡蛎做法包括将牡蛎去壳，就好像它们将被生吃一样，在上面撒上腌大蒜和由 sidra blanca 白兰地和苹果醋制成的黄油酱，然后快速烘烤它们，从而让成品保持丰满多汁。地址：250 Massachusetts Ave NW Suite 155, Washington, DC 20001

2Fifty是马州一家得克萨斯中部风格的烧烤店，主打和牛胸肉。不过，这里的手撕猪肉非常好吃。它和其他肉类一样，在白橡木火上被慢慢烤制，呈现出完美的嫩滑和烟熏味。烤肉然后被高高地堆在奶油蛋卷面包上，配上泡菜和色拉实在是非常的棒。地址：4700 Riverdale Rd, Riverdale Park, MD 20737

这家改造后的国会山品酒室在新冠疫情中断两年后于今年5月开业，主营华丽奢侈风。为需要特殊场合的用餐带来了超级有趣的体验。明星菜肴之一看起来像一根长得吓人的骨髓股骨。事实证明，这把长矛实际上是根竹子，它的内部装着美味的茶碗蒸，这是一种带有蘑菇和榛子的日本蛋羹。每一口都能吃出千变万化的风味。 地址：715 8th St SE, Washington, DC 20003