在全球通膨飙涨下，过去一年食品价格不断攀升到了令人吃不消的境地，然而升势并未停止，全球最大的食品集团雀巢表示，今年各类主食的价格会进一步上涨，让拮据的家庭如同火上浇油。

雀巢首席运行官施耐德(Mark Schneider)在与传媒的电话采访会上，声称该集团与全球消费者一样，受到通货膨胀的沉重打击，目前仍在努力填补毛利率以减少过去的亏损。

他预告2023年会提升主要食品价格，但强调提价非常有针对性，只会在投入成本证明与合理的通膨情况下才会加价。

施耐德拒绝透露集团2000个品牌中，哪些会受到影响。这些品牌涵盖冷冻食品、糖果以及婴儿配方奶粉等。

除了雀巢外，联合利华(Unilever)、可口可乐、啤酒制造商喜力(Heineken)、高露洁(Colgate)、帮宝适(Pampers) 尿布、制造潘婷(Pantene)洗发水的宝洁(PG)……等，均表示旗下产品价格今年会继续上升。

尽管能源、乳制品和谷物等原材料的成本已从最高峰值回落，但仍居高不下；此外劳动力及物流成本也继续攀升，这意味着商品价格不太可能很快下降。

生产Hellman蛋黄酱、家乐汤块及Ben & Jerry冰淇淋的英国联合利华，在2022年的最后一季，将价格上调了13.3%，也是连续第八个季度提价。但集团的首席财务运行官皮凯斯利(Graeme Pitkethly)声称，尽管已度过了通膨高峰期，但还没有到价格高峰期。

另方面，虽然这些食品集团要设法争取利润，但过于激进的提价只会赶走消费者。

联合利华承认，2022年旗下商品价格上涨，导致全年销量下降2.1%。同样，雀巢也报告去年下半年销量下降，部分原因是定价过高。喜力也预告，由于啤酒价格今年会急剧上涨，在欧洲的啤酒销量将会减少。

因此如何在提价与争取顾客，就要取得巧妙的平衡。

来源：世界日报编译卢炯燊