据boston.com 11月1日报道麻州正在收紧对商业规模食物废物的禁令。

根据麻州环境保护部（Department of Environmental Protection）的公告，自11月1日起任何每周产生超过半吨食物垃圾的企业，都不能将这些废物送往垃圾填埋场或焚化炉。

这一新规将麻州之前的禁令升级，此前的禁令影响到每周产生一吨以上食物垃圾的企业。

受影响的是谁？

报道指出虽然麻州居民每天扔掉了大量未食用的食物，但这项食物垃圾禁令并不是针对家庭。

这一更新的禁令涉及到那些大规模产生食物垃圾的企业和机构，包括杂货店、批发经销商、度假村、大型餐馆，甚至学院和大学等机构。

据政府部门估计，此前的禁令大约影响到2,000家企业，在新规生效之后，将涵盖到另外约2,000家企业。

州政府预计这些企业中约有一半可能是餐厅，但政府表示这在全部餐厅中仍只占据较小的比例。

报道称更严格的禁令可能不会给餐馆老板带来经济困难。

有行业倡导者表示可持续地转移食物垃圾带来的成本，通常与扔掉食物相当。

对于那些担心禁令是否会影响自己的企业主，政府项目“RecyclingWorks”创建了一个评估指南，覆盖了各行业。

网址为：https://recyclingworksma.com/food-waste-estimation-guide/。

查看州政府网站提供的食物垃圾产生者的完整列表：https://www.mass.gov/doc/map-list-of-food-waste-generators-in-massachusetts/download。

食物浪费是个问题

据报道麻州每年扔掉的食物垃圾总计近100万吨，它们可以通过一些方法减少，以及用来堆肥或回收。

食物垃圾估计占麻州全部废物的四分之一以上。

在全美范围内，商业规模的垃圾每年约为160亿吨。

美国浪费的食物比世界上其他任何国家都多，约占总食物供应的30-40%。

媒体指出这对环境造成了致命的后果。

根据美国国家环境保护局的估计，美国每年种植、加工和丢弃未食用食物所需的化石燃料排放量，相当于42座燃煤发电厂的年排放量。

据报道麻州的目标是到2030年将全州固体废物处理量减少30%，到2050年减少90%。

但一些人指出除非强制执行，否则麻州的禁令不会有效果。

根据MassPIRG今年的一份报告，麻州40%的废物是由被禁止的材料组成的。

解决方案

报道称受新禁令影响的企业和机构，可以有一些选择来处理未食用食物。

政府部门已经编制了一份全州范围内的食物材料处理场清单，这些场所接受食物材料，去进行堆肥、厌氧消化和其他处理。

清单网址为：https://www.mass.gov/doc/map-list-of-massachusetts-sites-accepting-diverted-food-material-april-2022/download。

企业和机构也可以通过向当地食品银行进行捐赠来处理未变质的食品，以应对食品不安全问题。

查看麻州官网有关食物废物最新规定的页面：https://www.mass.gov/guides/commercial-food-material-disposal-ban。